王先武调度阳光酒店“湘菜入港”和餐饮改革工作

       8月25日上午，集团党委委员、副总经理王先武到阳光酒店召开“湘菜入港”、金源阳光酒店餐饮改革专题调度会，集团品牌营销部相关人员陪同。

       会上，阳光酒店汇报了“湘菜入港”工作进度及金源阳光酒店餐饮改革工作推进情况。在认真听取相关工作情况汇报后，王先武提出具体要求：一是践行“湘菜入港”使命。积极与三湘集团对接“湘菜入港”项目进展，确保信息准确性，同步成立项目小组，制定团餐实施计划及执行方案，明确工作时间进度以及食材供应链、团餐菜单等细节内容，确保方案能落地、有效果；二是继续深化餐饮改革。金源阳光餐饮改革要借鉴社会餐饮运营管理模式与体制机制，通过对人、财、物充分授权，激发餐饮改革的内生动力。金源阳光酒店餐饮深化改革需在9月中旬落地。三是全面提升出品品质。酒店巴西烤肉、日本料理主要原材料可执行专项采购，确保牛腹肉等主要食材品质保障，擦亮金源阳光巴西烤肉、日本料理两大餐饮品牌。