旅游集团后备总经理培训班走进餐饮企业参观学习交流

    为提升后备总经理的餐饮经营能力，4月23日下午，集团服务管理部带领后备总经理培训班的学员们前往宴长沙湖湘文化主题餐厅参观学习，共同品鉴一场由传统湘菜传承而来的湖湘文化盛宴。

       整个空间展现了14项湖南非遗文化，被称为湖南民间非遗博物馆。用湖湘戏曲，传颂湖南；用非遗手艺，传承湘菜。通过传承的手艺对传统湘菜进行重新创新，让食材重新聚焦重新演绎，展现不一样的湖湘味道。菜品同样精选湖南各地域代表食材和经典湘菜，让湖湘文化的呈现变得惊艳、震撼。

       创始人刘晋伍总经理分享了关于宴长沙的品牌发展、文化创意、出品特色、服务仪式、营销策略等宝贵经验，学员们都很受启发。

      如何将湖湘文化融入传统湘菜以及酒店经营中，是旅游集团中的每一个酒店人需要思考的问题，只有不断借鉴学习成功的优秀案例，举一反三，通过了解餐饮市场和顾客需求，不断创新菜品和服务模式，从而给客人带来更多的创新感受，才能为传统酒店的经营带来新的生机与活力。

       集团服务管理部，华天教育、大湘菜报、宴长沙餐厅相关领导及各酒店参训学员50余人参加活动。